Ha valaha is dolgoztál már a vendéglátóiparban, tudod, hogy a dolgok egy szempillantás alatt üres járatból túlterheltté válhatnak. Szerencsére az éttermekben a csapatokat arra képezték ki, hogy vállalják a rohanást, és mindenki megkapja a kívánt szolgáltatást anélkül, hogy a minőség rovására menne. Persze csak akkor, ha van csapat. Amikor a Waffle House egyik alkalmazottja 2019-ben egyedül találta magát az éjszakai műszakban, néhány jószívű vendég beugrott, hogy segítő kezet nyújtson.
Az eset az alabamai Birminghamben történt. Ethan Crispo november 3-án éjjel fél egykor sétált be az étterembe, miután megéhezett hazafelé menet. Meglepődve látta, hogy több mint 30 ember van bent, az AL.com-mal megosztott e-mail beszámolója szerint. Aggodalmai ellenére, hogy egy ideig ott fog ragadni, helyet foglalt. Figyelte, ahogy Ben, a létesítmény egyetlen alkalmazottja lázasan mozog. Helyről helyre ment, hogy mindenkit kiszolgáljon. Aztán Ethan figyelte, ahogy egy férfi beszélget Bennel, mielőtt csatlakozott volna hozzá a pult mögött.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Ethan Crispo november 3-án éjjel fél egykor besétált egy Waffle House-ba, abban a reményben, hogy hazafelé menet bekap egy gyors falatot. Fogalma sem volt róla, hogy káoszba fog belesétálni. Egyetlen alkalmazott volt, aki több mint 30 vendéget szolgált ki.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
„Most ültem le az asztalomhoz, és kezd világossá válni, hogy üres gyomorral fogok hazamenni” – írta Ethan az AL.com-mal megosztott e-mail fiókjában. A rohanást egyértelműen súlyosbította, hogy a hely személyzeti létszámhiányos volt.
Ethan hirtelen arra lett figyelmes, hogy egy vendég odalép a pincérhez, Benhez, és felajánlja segítségét. „Egy férfi a bárpulttól állt fel. Kötényt kér Bentől, és elkezd dolgozni a pult mögött. Olyan zökkenőmentes volt az átmenet, hogy eleinte azt hittem, a személyzet egyik tagja tér vissza a műszakjához” – írta.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
„Nem az volt. Egy kedves idegen volt. Egy férfi, aki válaszolt a hívásra. Asztalt pakolt, mosogatott, tányérokat rakosgatott” – folytatta. Ezzel a kis segítséggel Ben pincér végre odaért Ethan asztalához, hogy felvegye a rendelését.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
„Az első dolog, amit mondtam Bennek, az volt, hogy ‘Hé, ember, mielőtt elkezdenénk, lenne két kérdésem hozzád. Azt mondta: ‘Persze.'” emlékezett vissza Ethan. „Én pedig azt kérdeztem: ‘Egy: hol van a segítséged?’. Mire ő: ‘Elmentek.’ Aztán a következő kérdés az volt: ‘Ki az a fickó? Itt dolgozik?” „Nem.” „Valamelyik Waffle House-ban dolgozik?” „Nem.””
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Pat Warner, a Waffle House PR- és külkapcsolatokért felelős igazgatója szerint a létszámhiány a menetrend összekeveredéséből adódott. „Nagyra értékeljük az erőfeszítéseiket… bár jobban szeretjük, ha a munkatársaink a pult mögött vannak” – mondta. „A koncepciónk kulcsa az, hogy mi azért vagyunk ott, hogy kiszolgáljuk önöket, nem pedig fordítva”.
Ahogy Ethan a következő egy órában ott ült, figyelte, ahogy két másik vásárló is odalépett, hogy segítsen. „Egy hölgy magassarkút és szűk ruhát visel, egy rendezvényen volt. És a pult mögött járkált, és láttam rajta, hogy biztosan nem az ételkiszolgálásból jött” – írta Ethan.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
„Már-már komikus volt, hogy itt van ez a csinos nő magassarkúban és ruhában… csak segíteni próbál, és a következő pillanatban már a poharakat pakolja, a rendeléseket intézi és az asztalokat takarítja” – folytatta. „Ez volt a leglenyűgözőbb dolog.”
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Az étterem többi vendége nem vette zokon azt a néhányat, aki beugrott, és így telt az este. Mire Ethan elhagyta az éttermet, a helyzet még mindig tartott, de mindenki egy kicsit nyugodtabbnak tűnt.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Lehet, hogy elég szokatlan volt, de Ethan számára ez egy jel volt, hogy van egy kis remény az emberiség számára. „Ez volt az egyik legvadabb példája annak, hogy nagyon-nagyon jó fej emberek jöttek össze” – jegyezte meg.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Bár Pat és a Waffle House vállalati irodája nem tűnik túlságosan izgatottnak, hogy ez a történet ekkora figyelmet kapott, a történet egy néhány évvel ezelőtti atlantai incidensre emlékeztette. Egy jégvihar miatt néhány sofőr egy Waffle House-ban rekedt.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Az alattomos utazás megnehezítette a dolgozók bejutását. A vásárlók, akiknek nem volt más választásuk, mint ott maradni, úgy döntöttek, hogy beugranak és kisegítenek mindenkit, aki nem tudott eljutni a műszakjába.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
„Ez az a nagyszerű dolog, ami a vásárlóinkkal van, a közösségi érzés” – jegyezte meg Pat. Azt is elmondta, hogy annak a férfinak, aki először lépett be Birminghamben segíteni, lehetősége van nálunk dolgozni, ha akarja. „Ha mellékállást keres, remélem, bejön és kitölti a jelentkezési lapot” – mondta.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Ebben a helyzetben mindenki másképp viselkedhetett volna. A vásárlók továbbra is bosszankodhattak volna. A kedves idegeneknek nem volt kötelességük közbelépniük. Ben maga is bedobhatta volna a törülközőt. Ehelyett mindannyian összefogtak, és ez fantasztikus volt.
